Le principali regole da ricordare

 - 1.  Possono essere autorizzati alla raccolta dei funghi persone di età superiore ai      14 anni
 - 2.  È consentito la raccolta soltanto nei giorni di martedì, giovedì, sabato e domenica
 - 3.  Ogni persona non può raccogliere quantità eccedenti i 3 Kg. al giorno (nessun limite è posto al proprietario, usufruttuario, coltivatore del fondo e ai rispettivi componenti il nucleo familiare nell'ambito dei propri terreni);
 - 4. È fatto obbligo ai cercatori di pulire i funghi sommariamente dal terriccio all'atto della raccolta e di trasportarli solo per mezzo di contenitori forati rigidi. È vietato in ogni caso l'uso di contenitori di plastica (sacchetti);
 - 5.  È vietato usare rastrelli, uncini o altri mezzi che possano provocare danneggiamenti allo strato umifero del terreno, al micelio fungino e all'apparato radicale della vegetazione;
 - 6.  È vietata la raccolta dopo il tramonto e fino alle ore 7,00;
 - 7.  La raccolta è altresì vietata nei giardini e nei terreni di pertinenza degli immobili ad uso abitativo adiacenti agli immobili medesimi, salvo che ai proprietari. 
 - Per un quadro completo della normativa, si rimanda alla L.R. Puglia 25 agosto 2003, n. 12 e al Regolamento comunale, approvato con Deliberazione C.C. n.21 del 18/6/2004.